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晚饭吃几道家常菜,简单美味,低脂少油,适合减肥的小伙伴!

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切碎的胡椒和蘑菇蒸鸡肉

食材:鸡腿,鲜蘑菇,切碎的胡椒,大蒜,糖,蚝油,酱油,料酒,洋葱粉

做法:

1.用厨房剪刀清洗鸡腿并沿骨头切开。

2.去除鸡骨头。

3.将鸡腿切成1.5厘米见方的块。

4.将蘑菇洗净,切成小块。

5.在沸水中焯一下,直到变软。取出并排干水。

6.将鸡肉放入沸腾的锅中,倒入1汤匙料酒,将其烫伤,取出备用。

7.加热煎锅,将油倒入其中。加入切碎的胡椒和大蒜,炒至香。

8.加入酱油,蚝油和糖,然后关火。

9.倒入鸡肉和蘑菇拌匀。

10.将鸡肉和蘑菇放入盘子和蒸锅中。

11.盖上盖子并蒸汽15-18分钟。蒸熟后关火。在鸡肉表面撒上一些青葱,搅拌均匀。

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炒蛤蜊

食材:蛤蜊,干辣椒,洋葱,生姜,大蒜,料酒,酱油,牡蛎油,啤酒

做法:

1.首先,将蛤蜊放入温水中,加入适量的盐和香油,搅拌均匀,放置2小时,使蛤蜊尽快吐出沉淀物。

2.将葱,姜,蒜和辣椒切成小块。将浸过的蛤蜊放入清水中数次,然后控制干水备用。

3,将油倒入锅中,当油温为60%时,加入切碎的葱姜蒜和干辣椒炒香。将花盆倒入锅中,翻炒过火,在花开后加入一匙料酒,少量酱油,均匀翻炒。

4.打开所有花后,加入2汤匙蚝油,再加入少量盐,最后倒入半瓶啤酒。盖上盖子煮约3分钟。

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干辣豆腐

配料:1盒北豆腐,4片鲜蘑菇,1片胡萝卜,1片胡椒粉。 4汤匙橄榄油(60毫升)和2汤匙酱油(30克)

做法:

把北豆腐切成2厘米见方的碎片。将胡萝卜去皮切片,将辣椒切成小块切成三角形。将蘑菇洗净切成小块。

2.将橄榄油倒入锅中。当火被加热到70%的油时,加入豆腐块,换成中等大小的火,炸成几个金黄色。

3.加热锅中的底部油。当热量为70%时,放入胡萝卜片。蘑菇完全煎炸后,加入豆腐和豆蔻酱。不要加水,继续翻炒1分钟。

4.最后,加入胡椒粉,翻炒30秒。如果咸味不够,可以根据需要添加少许盐。

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菠菜与腰果混合

食材:菠菜,熟腰果,盐,糖,酱油,芝麻油,味精,红辣椒?

1.将菠菜洗净切成段。

2.将水煮沸,将水打开进入菠菜,取出排水管让其冷却,放入盘中。

3.混合盐,糖,酱油,芝麻油,腰果和味精。

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蘑菇和蘑菇蒸鸡肉

食材:鸡腿,鲜蘑菇,胡椒,大蒜,糖,蚝油,酱油,料酒,葱末

做法:

1.用厨房剪刀清洗鸡腿并沿着骨头切开。

2.取出鸡骨头。

3.将鸡腿肉切成1.5厘米见方的块,以备后用。

4,香菇洗净,切成小块。

5,放入沸水中,烫至软,取出,沥干水分。

6.将鸡肉放入沸水锅中,倒入1汤匙料酒,慢煮,然后取出以备后用。

7.加热炒锅,倒入油。油热后,加入胡椒和大蒜搅拌香气。

8,倒入酱油,蚝油,糖搅匀,关火。

9.倒入鸡肉和蘑菇拌匀。

10.将混合的鸡肉和蘑菇放入锅中,放入蒸锅中。

11.盖上盖子并蒸汽15-18分钟。蒸完后,关掉热源。将洋葱撒在鸡肉表面,搅拌均匀。

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家常炒花蛤

食材:花蕾,干辣椒,洋葱,生姜,大蒜,料酒,酱油,蚝油,啤酒

做法:

1.首先将花蕾放入温水中,加入适量的盐和芝麻油,混合2小时。这将允许花蕾以最快的速度吐出沙子。

2,洋葱切块,生姜切片,蒜剁碎,干辣椒切成小块备用。将浸泡过的花蕾放入水中洗几次,然后控制水以备后用。

3,将油倒入锅中,当油温为60%时,加入切碎的葱姜蒜和干辣椒炒香。将花盆倒入锅中,翻炒过火,在花开后加入一匙料酒,少量酱油,均匀翻炒。

4.打开所有花后,加入2汤匙蚝油,再加入少量盐,最后倒入半瓶啤酒。盖上盖子煮约3分钟。

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干辣豆腐

配料:1盒北豆腐,4片鲜蘑菇,1片胡萝卜,1片胡椒粉。 4汤匙橄榄油(60毫升)和2汤匙酱油(30克)

做法:

把北豆腐切成2厘米见方的碎片。将胡萝卜去皮切片,将辣椒切成小块切成三角形。将蘑菇洗净切成小块。

2.将橄榄油倒入锅中。当火被加热到70%的油时,加入豆腐块,换成中等大小的火,炸成几个金黄色。

3.加热锅中的底部油。当热量为70%时,放入胡萝卜片。蘑菇完全煎炸后,加入豆腐和豆蔻酱。不要加水,继续翻炒1分钟。

4.最后,加入胡椒粉,翻炒30秒。如果咸味不够,可以根据需要添加少许盐。

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菠菜与腰果混合

食材:菠菜,熟腰果,盐,糖,酱油,芝麻油,味精,红辣椒?

1.将菠菜洗净切成段。

2.将水煮沸,将水打开进入菠菜,取出排水管让其冷却,放入盘中。

3.混合盐,糖,酱油,芝麻油,腰果和味精。